0
Usaha Kuliner Bakpao Ubi

Bulan Juni 2013 Saya kebetulan melewati kota Pasuruan, pas melintas di depan masjid Cheng Ho Saya mampir sebentar untuk menunaikan sholat Dzuhur sambil melihat-lihat ornamen masjid yang dibangun oleh komunitas muslim tionghoa tersebut. Wow.. ternyata disamping masjid Cheng Ho terdapat rumah kuliner yang bertuliskan Repoeblik TelO yang menjual jajanan berbahan ubi jalar (ketela rambat atau orang jawa menyebutnya telo) dengan varian produk utama Bakpia telo dan bakpao telo. Bakpia dan Bakpao adalah merupakan salah satu jenis makanan khas dari Republik Cina. Biasanya kedua makanan tersebut terbuat dari tepung terigu sebagai bahan dasarnya, namun tak demikian jika kita singgah ke Repoeblik Telo. kita akan melihat jenis makanan tersebut berbahan dasar Telo atau ubi jalar. Telo sangat identik dengan makanan desa yang biasanya disajikan dengan cara direbus, dikukus, digoreng atau diolah menjadi jajanan khas pedesaan. Namun penyajian telo yang akan Anda temukan di Repoeblik TelO jauh berbeda, karena telo-telo tersebut diolah menjadi sajian makanan modern.

Dari yang Saya lihat di Gerai Repoeblik TelO memberikan inspirasi untuk mengembangkan jajanan dengan bahan dasar ubi jalar tersebut di daerah lain. Anda bisa coba membuka usaha menjual bakpao dengan bahan ubi jalar, selain bahan dasarnya mudah didapat harganyapun akan relatif murah bila dibandingkan dengan tepung terigu. Dan yang tidak kalah menariknya adalah masalah inovasi menyajikan jajanan dengan bahan dasar ala desa menjadi sedikit modern.

Resep Bakpao Ubi Ungu Isi Kacang Hijau.

Bahan A :
• 75 gr tepung terigu protein tinggi
• 1 sdm ragi instan
• 30 gr gula pasir
• 50 gr tepung sagu
• 125 gr ubi ungu kukus, haluskan
• 150 ml susu cair

Bahan B :
• 50 gr tepung terigu protein tinggi
• 1 sdm baking powder
• 15 ml susu
• 20 gr tepung sagu
• 75 gr Ubi Jalar Warna Ungu / ubi ungu kukus, dihaluskan
• 30 gr mentega putih

Bahan Isi Kacang Ijo :
• 250 gr kacang hijau tanpa kulit, rendam 1 jam
• 150 ml santan kental
• 4 lbr daun jeruk
• 175 gr gula pasir
• ½ sdt garam
• ¼ sdt vanili
• 700 ml air

Cara Membuat :
1. Isi Kacang Ijo/Kacang Hijau : Rebus kacang hijau sampai empuk dan air mengering. Rebus santan, daun jeruk, gula pasir, garam, dan vanili sambil diaduk setelah harum. Masukkan kacang hijau, masak sambil terus diaduk hingga kering
2. Ambil satu sendok teh isi, bulatkan, lakukan sampai adonan isi habis, sisihkan.
3. Bakpao : Campur bahan A, uleni sampai kalis. Diamkan selama 30 menit atau hingga mengembang.
4. Aduk bahan B sampai rata lalu campurkan dengan bahan A, uleni hingga lembut.
5. Timbang adonan masing-masing 25 gram, pipihkan lalu tambahkan isi, bulatkan, kukus bakpao selama 15 menit.

Tips:
• Gunakan api sedang waktu mengukus bakpao agar mau mengembang, lembut dan bakpao tidak keriput jadinya. Sajikan Bakpao Telo Ungu Isi Kacang Hijau/Ijo Enak untuk 20 Buah

0 komentar:

Post a Comment

Tulis komentar sobat

Kata Bijak


"Berubahlah sebelum perubahan itu yang akan memaksa Anda". ~ Merry Riana ~ "Sekolah terbaik adalah sekolah kehidupan, sekolah jalanan, sekolah yang memberikan kebebasan kepada muridnya untuk mengeksplorasi dengan leluasa seluruh potensinya yang ada padanya.". ~ Bob Sadino ~ "Jangan biarkan hari-hari berlalu tanpa mutu… Hargai waktu. Jika tidak, ia akan mencederai pencapaianmu dan prestasimu". ~ Ippo Santosa ~ "Berpikir positif adalah pekerjaan yang mudah, yang Anda perlukan hanyalah jangan berpikir negatif". ~ Merry Riana ~ "orang melihat kehidupan saya hanya 1 % yaitu kesuksesan saya, tapi mereka tidak melihat 99 % kehidupan saya yaitu kegagalan saya". ~ Soichiro Honda ~ "orang sukses adalah mereka yang berani menarik gambar sukses yang akan terjadi ke dalam pikirannya saat ini". ~ Christian Adrianto ~ “Kuasai di dalam Diri untuk Kuasai Keadaan di luar Diri”. ~ Krishnamurti ~ “Tdk ada mimpi yg terlalu tinggi utk dicapai, yg ada hanya niat yg terlalu rendah utk melangkah”. ~ Bong Chandra ~ “Bila kita mencoba dan terjatuh, terjatuhlah ke depan”. ~ Bong Chandra ~ “Lakukan hal yg Anda cintai, jadilah yg terbaik dibidang tsb, maka uang akan dtg dgn sendirinya”. ~ Bong Chandra ~ “Tdk ada waktu yg sempurna utk memulai sesuatu, waktu yg paling mendekati sempurna adalah sekarang!”. ~ Bong Chandra ~ “Menabung pangkal miskin, investasi pangkal kaya. Karena bunga bank tidak akan pernah mengalahkan inflasi”. ~ Bong Chandra ~ “Manusia bijak adalah saat sukses bisa bersyukur, saat gagalpun tetap bersyukur, karena sesungguhnya kekayaan dan kebahagiaan sejati ada di dalam rasa bersyukur”. ~ Andrie Wongso ~ “Kenikmatan & penderitaan hanya sementara. Jangan terhanyut oleh kenikmatan sementara jangan menyerah karena penderitaan sementara”. ~ Merry Riana ~ “Hati yang sepi dari doa dan pujian kepada Tuhan - mudah gelisah, tak sabaran, dan marah tanpa sebab”. ~ Mario Teguh ~ “Lakukan kebaikan dan kebaikan-Nya pun akan semakin terasa”. ~ Merry Riana ~ “Hidup mungkin penuh dengan masalah. Tapi selama kamu memberikan yang terbaik & terus berdoa, segalanya akan indah pada waktunya”. ~ Merry Riana ~ “Jadilah orang kecil yang berpikir besar! Jangan jadi orang besar yang berpikir kecil/sempit.”. ~ Andrie Wongso ~ “Sulit menerima kelebihan dan kesuksesan orang lain adalah miskin mental”. ~ Andrie Wongso ~ “Kita tersenyum saat kehidupan berjalan lancar itu biasa, tetapi masih bisa tersenyum saat kehidupan berjalan tidak menyenangkan itu baru luar biasa”. ~ Andrie Wongso ~ “Hendaklah, setiap langkah kecil yang Anda ayunkan pada hari ini mengarah ke tujuan besar Anda pada masa mendatang”. ~ Stephen Covey ~ “Kerendahan hati menuntun pada kekuatan bukan kelemahan. Mengakui kesalahan dan melakukan perubahan atas kesalahan adalah bentuk tertinggi penghormatan pada diri sendiri”. ~ John Mc Cloy ~ “Jenius adalah 1% inspirasi dan 99% keringat. Tidak ada yang dapat menggantikan kerja keras. Keberuntungan adalah sesuatu yang terjadi ketika kesempatan bertemu dengan kesiapan”. ~ Thomas A. edison ~ “Kehidupan manusia tidak selamanya baik, tetapi bagi orang yang terlatih dan berpengalaman selalu dapat mengatasinya dengan baik”. ~ Master Cheng Yen ~ “Yang kaya bukan mereka yang memiliki banyak, melainkan mereka yang memberi banyak.... karena dalam memberi kita menerima”. ~ Lisa Esther ~ “Walaupun dunia penuh dengan penderitaan, ia juga penuh dengan cara untuk mengatasinya”. ~ Helen Keller ~ “Jangan hanya mendapatkan pengetahuan dari proses belajar Anda, amalkanlah dalam tindakan nyata.” ~ Jim Rohn ~ “Kegagalan itu tidak ada, yang ada hanyalah tidak lagi mencoba. Kekalahan itu tidak ada, kecuali dari dalam, hambatan yang tak terkira itu tidak ada, kecuali kelemahan kita yang hakiki, yaitu tidak memiliki tujuan hidup.” ~ Ken Hubbard ~ “Lebih dari apapun juga, yang membuat seseorang bertahan di tengah- tengah kesusahan adalah tujuan yang jelas. Tujuan adalah bahan bakar yang memberdayakan keuletan.” ~ John C. Maxwell ~ “Pengalaman bukanlah apa yang terjadi pada diri Anda. Pengalaman adalah apa yang Anda perbuat dengan apa yang terjadi pada diri Anda.” ~ Aldous Huxley ~ “Perubahan pada dasarnya bukanlah menerapkan teknologi, metode, strutur, atau manajer- manajer baru. Perubahan pada dasarnya adalah mengubah cara manusia dalam berfikir dan berperilaku.” ~ Rhenald Kasali, Ph. D ~ Orang tua ditanya, apa yang paling dia sesali dalam hidupnya. Jawabannya "Hal-hal yang tidak pernah jadi kenyataan" ~ Dale Carnegie ~ Bila kau menunda, yang terjadi hanyalah kau bertambah tua ~ Mario Andretti ~ Ide tanpa tindakan tidak akan ada artinya ~ Helen Keller ~ Apa yang langsung dilakukan oleh orang yang bijaksana, akan dilakukan juga pada akhirnya oleh orang yang bodoh. Keduanya melakukan hal yang sama hanya berbeda waktunya saja ~ Baltasar Gracian ~ Dunia ini penuh dengan orang yang memiliki impian, tetapi hanya sedikit yang benar-benar melakukan tindakan ~ W. Clement Stone ~ Tuhan menyediakan angin, tapi kita yang harus membentangkan layar ~ Saint Augustines ~ Kala kita bodoh, kita memang ingin menguasai orang lain. Tetapi kala kita bijak, kita ingin menguasai diri sendiri ~ Rhenald Kasali, Ph. D ~ Perubahan memerlukan Anda semua, bersatu, bergerak dan menyelesaikannya ~ Rhenald Kasali, Ph. D ~ Seperti patung indah yang tebelenggu oleh batu- batu pembentuknya, manusia juga terbelenggu oleh tradisi dan dogma ~ Rhenald Kasali, Ph. D ~ Kalau Anda tak mau tersesat, Anda tak akan menemukan jalan baru ~ Rhenald Kasali, Ph. D ~ Hidup kita meningkat hanya bila kita mengambil kesempatan-kesempatan, dan resiko pertama dan paling sulit yang dapat kita ambil adalah jujur dengan diri kita sendiri ~ Walter Anderson ~ Optimisme dapat mengalahkan perhitungan matang sekalipun. ~ Bong Chandra ~ Orang sukses punya semangat seganas gelombang lautan & tekad sekeras baja. Sebelum sukses tidak akan mundur! ~ Andrie Wongso ~ Sukses bukanlah kunci kebahagiaan. Kebahagiaan adalah kunci untuk sukses. Jika Anda mencintai yang Anda kerjakan, Anda akan sukses. ~ Albert Schweitzer ~ Jika Anda membiarkan diri Anda sendiri tidak disiplin dalam hal-hal kecil, kemungkinan juga Anda tidak akan disiplin dalam hal-hal besar. ~ Warren Buffett ~ Besarnya sukses Anda ditentukan oleh seberapa kuat keinginan Anda; ditentukan oleh seberapa besar mimpi Anda; dan ditentukan oleh kecakapan Anda dalam mengatasi kekecewaan yang Anda alami. ~ Robert T. Kiyosaki ~ Tak selalu orang terpintar yang mendapatkan yang terbaik; orang yang mempunyai kegigihan membaca, orang yang terus bertahan dan tak pernah menyerahlah yang mencapai sukses. ~ W.E Corey ~ Nikmatilah setiap proses kehidupan ~ Mario Teguh ~ Manusia terindah adalah manusia yang bermanfaat untuk saudaranya ~ Mario Teguh ~ Gengsi tidak dilarang, hanya tidak boleh digunakan sebagai alasan untuk merugikan diri sendiri ~ Mario Teguh

"Berubahlah sebelum perubahan itu yang akan memaksa Anda". ~ Merry Riana ~
"Sekolah terbaik adalah sekolah kehidupan, sekolah jalanan, sekolah yang memberikan kebebasan kepada muridnya untuk mengeksplorasi dengan leluasa seluruh potensinya yang ada padanya.". ~ Bob Sadino ~
"Jangan biarkan hari-hari berlalu tanpa mutu… Hargai waktu. Jika tidak, ia akan mencederai pencapaianmu dan prestasimu". ~ Ippo Santosa ~
"Berpikir positif adalah pekerjaan yang mudah, yang Anda perlukan hanyalah jangan berpikir negatif". ~ Merry Riana ~
"orang melihat kehidupan saya hanya 1 % yaitu kesuksesan saya, tapi mereka tidak melihat 99 % kehidupan saya yaitu kegagalan saya". ~ Soichiro Honda ~
"orang sukses adalah mereka yang berani menarik gambar sukses yang akan terjadi ke dalam pikirannya saat ini". ~ Christian Adrianto ~
“Kuasai di dalam Diri untuk Kuasai Keadaan di luar Diri”. ~ Krishnamurti ~
“Tdk ada mimpi yg terlalu tinggi utk dicapai, yg ada hanya niat yg terlalu rendah utk melangkah”. ~ Bong Chandra ~
“Bila kita mencoba dan terjatuh, terjatuhlah ke depan”. ~ Bong Chandra ~
“Lakukan hal yg Anda cintai, jadilah yg terbaik dibidang tsb, maka uang akan dtg dgn sendirinya”. ~ Bong Chandra ~
“Tdk ada waktu yg sempurna utk memulai sesuatu, waktu yg paling mendekati sempurna adalah sekarang!”. ~ Bong Chandra ~
“Menabung pangkal miskin, investasi pangkal kaya. Karena bunga bank tidak akan pernah mengalahkan inflasi”. ~ Bong Chandra ~
“Manusia bijak adalah saat sukses bisa bersyukur, saat gagalpun tetap bersyukur, karena sesungguhnya kekayaan dan kebahagiaan sejati ada di dalam rasa bersyukur”. ~ Andrie Wongso ~
“Kenikmatan & penderitaan hanya sementara. Jangan terhanyut oleh kenikmatan sementara jangan menyerah karena penderitaan sementara”. ~ Merry Riana ~
“Hati yang sepi dari doa dan pujian kepada Tuhan - mudah gelisah, tak sabaran, dan marah tanpa sebab”. ~ Mario Teguh ~
“Lakukan kebaikan dan kebaikan-Nya pun akan semakin terasa”. ~ Merry Riana ~
“Hidup mungkin penuh dengan masalah. Tapi selama kamu memberikan yang terbaik & terus berdoa, segalanya akan indah pada waktunya”. ~ Merry Riana ~
“Jadilah orang kecil yang berpikir besar! Jangan jadi orang besar yang berpikir kecil/sempit.”. ~ Andrie Wongso ~
“Sulit menerima kelebihan dan kesuksesan orang lain adalah miskin mental”. ~ Andrie Wongso ~
“Kita tersenyum saat kehidupan berjalan lancar itu biasa, tetapi masih bisa tersenyum saat kehidupan berjalan tidak menyenangkan itu baru luar biasa”. ~ Andrie Wongso ~
“Hendaklah, setiap langkah kecil yang Anda ayunkan pada hari ini mengarah ke tujuan besar Anda pada masa mendatang”. ~ Stephen Covey ~
“Kerendahan hati menuntun pada kekuatan bukan kelemahan. Mengakui kesalahan dan melakukan perubahan atas kesalahan adalah bentuk tertinggi penghormatan pada diri sendiri”. ~ John Mc Cloy ~
“Jenius adalah 1% inspirasi dan 99% keringat. Tidak ada yang dapat menggantikan kerja keras. Keberuntungan adalah sesuatu yang terjadi ketika kesempatan bertemu dengan kesiapan”. ~ Thomas A. edison ~
“Kehidupan manusia tidak selamanya baik, tetapi bagi orang yang terlatih dan berpengalaman selalu dapat mengatasinya dengan baik”. ~ Master Cheng Yen ~
“Yang kaya bukan mereka yang memiliki banyak, melainkan mereka yang memberi banyak.... karena dalam memberi kita menerima”. ~ Lisa Esther ~
“Walaupun dunia penuh dengan penderitaan, ia juga penuh dengan cara untuk mengatasinya”. ~ Helen Keller ~
“Jangan hanya mendapatkan pengetahuan dari proses belajar Anda, amalkanlah dalam tindakan nyata.” ~ Jim Rohn ~
“Kegagalan itu tidak ada, yang ada hanyalah tidak lagi mencoba. Kekalahan itu tidak ada, kecuali dari dalam, hambatan yang tak terkira itu tidak ada, kecuali kelemahan kita yang hakiki, yaitu tidak memiliki tujuan hidup.” ~ Ken Hubbard ~
“Lebih dari apapun juga, yang membuat seseorang bertahan di tengah- tengah kesusahan adalah tujuan yang jelas. Tujuan adalah bahan bakar yang memberdayakan keuletan.” ~ John C. Maxwell ~
“Pengalaman bukanlah apa yang terjadi pada diri Anda. Pengalaman adalah apa yang Anda perbuat dengan apa yang terjadi pada diri Anda.” ~ Aldous Huxley ~
“Perubahan pada dasarnya bukanlah menerapkan teknologi, metode, strutur, atau manajer- manajer baru. Perubahan pada dasarnya adalah mengubah cara manusia dalam berfikir dan berperilaku.” ~ Rhenald Kasali, Ph. D ~
Orang tua ditanya, apa yang paling dia sesali dalam hidupnya. Jawabannya "Hal-hal yang tidak pernah jadi kenyataan" ~ Dale Carnegie ~
Bila kau menunda, yang terjadi hanyalah kau bertambah tua ~ Mario Andretti ~
Ide tanpa tindakan tidak akan ada artinya ~ Helen Keller ~
Apa yang langsung dilakukan oleh orang yang bijaksana, akan dilakukan juga pada akhirnya oleh orang yang bodoh. Keduanya melakukan hal yang sama hanya berbeda waktunya saja ~ Baltasar Gracian ~
Dunia ini penuh dengan orang yang memiliki impian, tetapi hanya sedikit yang benar-benar melakukan tindakan ~ W. Clement Stone ~
Tuhan menyediakan angin, tapi kita yang harus membentangkan layar ~ Saint Augustines ~
Kala kita bodoh, kita memang ingin menguasai orang lain. Tetapi kala kita bijak, kita ingin menguasai diri sendiri ~ Rhenald Kasali, Ph. D ~
Perubahan memerlukan Anda semua, bersatu, bergerak dan menyelesaikannya ~ Rhenald Kasali, Ph. D ~
Seperti patung indah yang tebelenggu oleh batu- batu pembentuknya, manusia juga terbelenggu oleh tradisi dan dogma ~ Rhenald Kasali, Ph. D ~
Kalau Anda tak mau tersesat, Anda tak akan menemukan jalan baru ~ Rhenald Kasali, Ph. D ~
Hidup kita meningkat hanya bila kita mengambil kesempatan-kesempatan, dan resiko pertama dan paling sulit yang dapat kita ambil adalah jujur dengan diri kita sendiri ~ Walter Anderson ~
Optimisme dapat mengalahkan perhitungan matang sekalipun. ~ Bong Chandra ~
Orang sukses punya semangat seganas gelombang lautan & tekad sekeras baja. Sebelum sukses tidak akan mundur! ~ Andrie Wongso ~
Sukses bukanlah kunci kebahagiaan. Kebahagiaan adalah kunci untuk sukses. Jika Anda mencintai yang Anda kerjakan, Anda akan sukses. ~ Albert Schweitzer ~
Jika Anda membiarkan diri Anda sendiri tidak disiplin dalam hal-hal kecil, kemungkinan juga Anda tidak akan disiplin dalam hal-hal besar. ~ Warren Buffett ~
Besarnya sukses Anda ditentukan oleh seberapa kuat keinginan Anda; ditentukan oleh seberapa besar mimpi Anda; dan ditentukan oleh kecakapan Anda dalam mengatasi kekecewaan yang Anda alami. ~ Robert T. Kiyosaki ~
Tak selalu orang terpintar yang mendapatkan yang terbaik; orang yang mempunyai kegigihan membaca, orang yang terus bertahan dan tak pernah menyerahlah yang mencapai sukses. ~ W.E Corey ~
Nikmatilah setiap proses kehidupan ~ Mario Teguh ~
Manusia terindah adalah manusia yang bermanfaat untuk saudaranya ~ Mario Teguh ~
Gengsi tidak dilarang, hanya tidak boleh digunakan sebagai alasan untuk merugikan diri sendiri ~ Mario Teguh

Wirausaha Impian

14 September 2013

0
Usaha Kuliner Bakpao Ubi

0 komentar:

Post a Comment

Kategori

Popular Posts

Kata Bijak

Artikel Bisnis Gratis

Info Blog

Link

My Link

Wirausaha Impian

14 September 2013

0 Usaha Kuliner Bakpao Ubi

0 komentar:

Post a Comment

Kategori

Popular Posts

Kata Bijak

Artikel Bisnis Gratis

Info Blog

Link

My Link

0
Usaha Kuliner Bakpao Ubi